家里有一台嵌入式电烤箱，正确使用和保养不仅能使得烘焙食物安全健康，而且能直接影响烤箱的使用寿命，下面我跟大家分享如何正确使用烤箱。

　　嵌入式电烤箱的清洁。每次烘焙过后，烤盘、烤架、烤箱内壁都要进行擦洗，烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，此时把黑色大烤盘放在底层接油，或者在底部铺上锡箔纸，这样就能轻松解决清洗难的问题。

　　刚烘烤完食物的烤箱，一定要等到烤箱完全冷却后再进行清理工作，防止烫伤。如果需要使烤箱快速降温继续使用，可以打开烤箱门降温，注意门要完全打开，切勿半开门散热，因为半开门时高温热气直接上冲烘烤烤箱上部的电脑板，会缩短烤箱的使用寿命。

　　每次用完烤箱后，可在烤箱内放一些橘子皮，加热烘烤3～5分钟至未烤焦的状态，这样就可以有效去除烤箱内的异味了。

　　哪些容器可以放入嵌入式电烤箱?适合放入烤箱进行烘烤的容器，除了一般买烤箱时所附送的烤盘、烤架、烘焙西点、蛋糕时的金属模型及锡箔纸也是可以放进烤箱的。

　　一般的沙锅、烘烤时所使用的陶质较厚的盘碗，也是烤箱料理经常使用的容器。但无论哪种容器使用时都要注意，容器与烤箱内壁要保持适当的距离，尤其是纸制品。