随着物质条件的不断提高，越来越多家庭的厨房多了个新成员——电烤箱。有了电烤箱，吃货朋友们就可以自己动手制作出卫生又美味的食物了，比如烤肉、烤鸭、披萨、饼干、面包等。

那么，买了电烤箱有哪些需要注意的事项呢？

电烤箱的摆放

首先，电烤箱应摆放于通风区，不可过于贴近墙壁，以便于达到最佳的散热效果，同时也最好不要放在靠近水源的地方，由于在工作时烤箱整体温度都很高，若是碰到水的话，就会造成温差，另外由于烤箱属于大功率设备，因此要尤为注意用电安全，否则产生的后果不可想象。

其次，在确定安设区时，应避免在阳光直射或湿气重的地方，并且在产品周边不可放易燃易爆的物品，烤箱位置不应与其它大型电器距离过近，同时应将其放平整、稳固，另外烤箱最好放置、安装在儿童不易接触的位置，否则一不下心伤害到小朋友就不好了。

电烤箱的使用

一、新买或者是长期未使用的电烤箱一定要先空烤去异味，电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。这样操作的目的就是为了去除那些塑料、膜结构的气味，去除之后就可以安心使用啦。

二、预热阶段一定不能省，不然食物做不好，在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟。

三、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹。内腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗净时，可用洗洁精轻轻抹擦掉。烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，此时最好把黑色大烤盘放在底层接油，或者在底部铺上锡箔纸，这样就能轻松解决清洗难的问题。

四、电烤箱加热器通电时要经过若干分钟后加热器表面才达到正常工作温度。烤箱有延时散热功能，为了防止烤箱元件干烧，烘焙停止后，不应马上切断电源，待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电，然后再进行清理工作，防止烫伤。如果需要使烤箱快速降温继续使用，可以打开烤箱门降温。智能烤箱需要特别注意：炉门要完全打开，切勿半开门散热，因为这样做高温热气直接上冲烘烤烤箱上部的电脑板，会缩短烤箱的使用寿命。